在這塊土地上，面海的「石垣の塩」工房，從岸邊往海上1.8km處汲取天然海水，使用海水製鹽，USIO DESIGN PROJECT中，經過包裝再設計的「石垣の塩」，成為當地最新的人氣伴手禮，此外，旅客在這裡也可以體驗製鹽的樂趣。

「在這裡，根據製法的不同，環境是最重要的因素。石垣島的海有多美，鹽的品質就有多好，像是季節的變化或是新月、滿月的時期，月的陰晴圓缺，也會讓鹽的味道產生變化喔」，像這樣，工房的職員會先告訴旅客石垣鹽特徵，再帶領大家體驗製鹽。

真正進入製鹽體驗後，首先是拿著寶特瓶到海邊汲取海水，接著燒炭火，在石鍋裡面慢慢熬煮海水，這時候工房的人會講解沖繩的鹽文化，旅客一邊持續攪拌約50分鐘。當鹽的結晶開始一點一點出現，這瞬間真是感動！

製好的鹽會跟18粒的米一起放進小袋，再用被稱做「SANGWA」的麻繩綁緊，就成了避邪保平安的御守，讓旅客可以戴回家喔。